一岁半左右幼儿食谱
一岁半幼儿食谱
一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：
春季
早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克
午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克
下午点： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤
2、夏季：
早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克
中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克
下午点： 大米绿豆稀粥 100克
晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。
（3）秋季：
早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克
中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤
下午点： 胡萝卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤
（4）冬季：
早餐： 牛奶蛋羹 25克
芝麻粥 25克
中餐： 排骨汤焖海带丝
软饭 50克
下午点： 蒸白薯 50-100克
晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克
日 期 早 餐 午 餐 午 点 晚 餐
星期一 小米粥、豆腐干、煮鸡蛋 米饭、肉末炒胡萝卜 水果、牛奶、饼干 馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤
星期二 大米粥、麻酱花卷、肉肠 鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤 水果、面包片、牛奶 肉末面条、青菜
星期三 玉米面粥、卤猪肝 米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干 水果、豆浆、小食品 千层饼、豆腐肉丸、青菜汤
星期四 肉末菜粥、鸡蛋发糕 米饭、鸡丝青菜 水果、牛奶、饼干 肉菜包子、小米粥
星期五 小米粥、馒头片、腐乳 包子、小米粥 水果、豆浆、面包片 米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤
星期六 牛奶、面包片 米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁 水果、蛋糕 馄饨、虾皮青菜汤
星期日 炒米粥、卤鸡蛋 饺子、小米粥 水果、牛奶、小食品 米饭、肉末炒菜花
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：1．豆腐切成1．5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2．将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
鸡肝糊
此菜甜咸，呈糊状，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2和尼克酸等多种营养素。尤以维生素A、铁含量较高，可防治贫血和维生素A缺乏症。鸡肝要研碎，煮成糊状给婴儿喂食。
主料 鸡肝15克。 ②辅料 鸡架汤15克，酱油、各少许。
③作法
a．将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮lO分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。
b．将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
猪肝泥
此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，要去掉肝上的筋膜和脂肪。
①主料：猪肝50克 ②辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。
③作法：a．将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
b．将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20～30分钟即成。
给孩子养成良好的饮食习惯，不加糖，不加盐，不吃只含“空”热量的糕点、饼干和糖果等食物。不给孩子吃甜布丁，最好吃水果、奶酪或果泥的布丁。
